胖老手持野
,烧烤的位置太靠近火焰,翻转速度又慢。
要知道,用火烤食物跟烧烤摊可完全不一样,烧烤摊用的都是专门制作的烧烤碳,易燃,火力均匀,最重要的是没有烟。
可是柴火呢,火力不均,烟很重,这些烟就是没有烧净的炭灰,会在火焰中升腾而起,粘附在
皮上,所以不一会儿,老
手上的这只野
就被烧黑了,这倒不是糊了,而是表面覆盖了一层炭灰,吃起来不但影响
感,而且会发苦。
虽然老时不时的抹油,但也改变不了炭灰越来越厚的
况,看老
这个架势,烤糊也是早晚的事儿。
用柴火烤,可是一个高难度的活儿,烧烤摊的大师傅们都未必能做好,老
就更差了。
这也是可以理解的事,这老
什么身份,平时时间珍贵无比,哪里还会自己做饭吃
他的厨艺自然是不敢恭维的,何况柴火烤,难度又大。
“这根本是殄天物啊”
作为一个吃货,呃,不对,作为一个对美食颇有研究的美食好者,易云觉得简直不能忍。
眼看着老把
烤完了,撒上各种调料,然后献宝似的把那被烟熏黑了的烤
给了林心瞳。
易云觉得根本没地方下嘴啊
可是林心瞳似乎并不介意,她说了一句,“谢谢老师”,便接过烤来,小
小
的吃着,她嘴唇红润小巧,可是吃着这烤
,不一会儿嘴唇都被染黑了,这一幕,看的易云嘴角直抽。
真是焚琴煮鹤。
老疼
徒弟,烧出来的烤
,自然是先给徒弟了。易云嘛,不用想,肯定要最后一个了,不过这样易云也很感谢了,毕竟这种
如果真的拿来卖的话,绝对价值不菲,像连成玉那种
,是绝对绝对吃不起的。
胖老烤完第一只
,又开始烤第二只。
第一只给林心瞳的,老还烤得格外用心,这第二只是给他自己的,卖相就更差了。
可是,老却对自己的作品很是满意,两只
都烤完了,这胖老
从扳指里拿出一壶酒来,一边有滋有味的吃着烤
,一边吧唧吧唧的喝着酒,喝完还一脸享受的样子,白胡子一翘一翘的。
之后他突然想了什么,看了易云一眼,懒洋洋的说道:“那只是你的,你自己烤吧,老子我就不伺候了。”
我晕。
易云无语,虽然他没指望老给他烤
,可是,那老
之前说什么,“能尝到老夫手艺的
,可不多啊”
这话说出来,易云还以为老要烤
给自己吃呢,现在看看,果然没戏
要让易云自己烤,易云其实心里也没什么谱,他虽然对美食很有研究,可他毕竟是现代,用烧烤炉和无烟碳的话,他当然能烤出一只外焦里
的肥美烤
来。
不过用柴火烤吗,那是真不行,那柴火里的烟灰是挡不住的,无论怎么翻转,铁定会粘在上。
“我说前辈,你有锅吗”
易云很恭敬的开问道,作为一个有原则的吃货,哪怕他再饿,再迫不及待,也绝对不能将就自己这两个月来,可是第一次见
啊,何况还是这样的极品
“有啊。”
老说着,还真从扳指里拿出一
锅来。
这锅不知道什么材料做的,工艺致,大小适中,易云很满意。
然后易云就开始忙活起来了,他开始分辨老带出来的调料,这倒是让他惊喜,这些调料很全,油盐酱醋什么的都有,甚至有一种植物调料,有类似于葱花香菜一类的。
“那个,酒能借用一下吗”易云又问。
“呃酒你打算陪老子喝两盅么”老
听了一愣,便嘿嘿笑着
给了易云,这小子竟然还是好酒之
他虽然小气,但饮酒方面,可是有酒友才好,这样喝着才有意思。
眼前这个小孩子虽然他不怎么喜欢,但也算聊胜于无,毕竟林心瞳不喝酒,胖老已经连续一年自斟自饮了。
“老师”林心瞳有些无语了,“你怎么能给小孩子喝酒”
可是他们没想到,易云竟然将水分甩
后,倒出了一些酒来,均匀的涂抹在
身,
的腹腔内都没有落下。
“小子,你嘛呢”
老眼睛一瞪,胡子一吹,他这可是千年陈酿,作为一个
酒之
,他可不能容忍自己的酒
费了。
“做菜啊。”易云一怔,理所当然的说道。
不得不说,这酒可是真好啊,香得不得了,也不知道是什么天材地宝酿制出来的,估计喝一,都对修为有好处
“做菜酒能做菜”胖老反问道,一副根本不相信的样子。
易云愣了一下,这才突然想明白了一。
这个世界的烹饪手法,怕是跟地球有很大区别。
其实在饮食文明无比灿烂的华夏,古代的时候,烹饪手法却也相当单一。
唐宋时候,基本做饭方式就是蒸和煮,不管菜也好,也好,加上盐,盖上锅,煮熟了就吃。
至于什么煎炒烹炸、熘、炝、烟熏、酒腌之类的五花八门的做菜手法,都是近代物质生活丰富之后,才发展成体系了。
每个地区,饮食文化都不同,华夏的八成以上的做菜方式,都是独有的。
甚至连最简单的炒菜,在整个地球上,也只有华夏有,这听起来很不可思议,但事实就是如此。
整个地球,烹饪手法最复杂的地方就是华夏,没有之一了。
在这个异世界,大荒就不用说了,劳动们生活非常的艰苦,哪有
力和材料去研究做菜
至于富裕的城市之中,那些富贵之,都是强者,他们醉心于习武、阵法、炼制荒骨之术,根本没有时间去研究怎么做菜。
只有那些大家族的下,会研究这些,这些
做的菜倒也不错,毕竟漫长的时间积累下来,也有许多做菜心得,可是单论某一个小范围区域内,烹饪手法毕竟是有限的,就像美国
也怕是有很多
不知道酒能做菜一样。
易云用油、酱抹便身,在
的腹腔里又倒了一些酒,撒上一些类似葱段香菜的调料,这种调料易云尝过了,通过一个吃货的天赋来判断,它不会比葱和香菜差了。
接下来就是关键的了,易云用一块净的粗布包住
身,在锅里放
了大量的盐
,直到盐将
埋起来,包的严严实实,封锅开始蒸。
胖老满脸怀疑得看着易云,用这么多盐把
给包了那还不得咸死啊
这小部族的穷孩子们,是不是没有盐吃啊。
可是再没盐吃也不能这样啊,真是无语了,胖老嗤之以鼻,这孩子也是够奇葩的。
他继续吃自己的烤,但是林心瞳却停下来了,好奇的看着易云架在火上的那
锅。
慢慢的,锅里传出了香味,香味很不明显,如果不是因为几都是修武之
,五感敏锐,根本闻不到。
这么淡的香味,能好吃了么
胖老已经把自己的烤
吃完了,意犹未尽的舔了舔又粗又短的手指
,而就在这个时候,易云掀开了锅,用勺子拨开滚烫的盐
,将
取了出来。
香的盐焗
,就这么做好了。
而在盐封被打开的一瞬间,一清香之气传了出来,让易云食指大动。
易云惊喜的发现,今天他绝对超水平发挥了,当然这最主要的原因是本身的问题,这种饱含能量的珍贵
,要比地球上的饲料
不知道好出多少倍来。