“豆腐泥？”
众人怔怔看着台面越积越多的白色泥浆。龙腾小说网 Ltxsfb.com
由于是嫩豆腐压碎的，豆腐泥显得黏稠，可如果仔细观察，不难发现，原本湿淋淋的豆腐在细碎后，居然没一丝水迹渗出！
“啊，这就除水了？”
后面，玉川美纱捂嘴不可思议。
北条美代子同样一脸震撼，实在看不懂挥刀拍击豆腐的玄机。
堂岛银、神原正人和凉子丽娜这些正走向麟之大门的顶尖特厨，却是清一色，面露凝重。
“这熟悉感……！”
堂岛银缓缓地说：“让我想起了他运用对高级菜肴进行烹调。”
“关键不在这吧！”
安德莉亚吸了口气，见夏羽搬起这些细碎的豆腐泥，砰的投进之前装了面粉的调理盆，顿时懵逼了。
“前面是豆渣和芋泥混合。”
“现在是面粉和豆腐泥混合……这真的是豆腐菜品吗？！”
她眉目间，写着浓厚的怀疑。
雷哲提了口气正要开嘲讽技能，谁知有一个沉厚的嗓音突然插进话来：
“看下去吧！”
于是，众人齐齐转身。
给人狮虎般雄浑气势的薙切仙左卫门，抱臂立在后面，再往后几步，是密集的人群，媒体记者和食客混合，人头攒动。
由天井仰头看，呈圆环围拢的楼阁，栏杆边，同样挤满了人，那场面真让人暗捏一把汗。如果不是开店前，请工匠仔细修缮维护这栋楼，夏羽此时恐怕就要担心发生崩塌事故无心烹饪了。
“哎！”
“让让……让让啊！”
这时，人群又挤出一位举着摄像杆的女子。
她穿衣打扮较为清爽，和附近女客冬季穿衣画风完全不同。
女子的出现，让人群有了一阵小骚乱，不少食客认出这是一位明星主厨，打招呼，唐玉琼却闷头一路挤进最里层，最终在厨台附近，气喘吁吁站稳了脚跟。
唐玉琼来得正是时候。
砰砰砰！
沉闷的声响传出。
她微微睁大眼睛瞧去，顿时一怔。
夜色的厨房，一大坨白溜溜的面团，在半空肆意变幻着形状，夏羽那双手很是灵活，又捏又揉，又击打，又轻抚。
“呵呵！”
雷哲只是在那笑。
“我说了吧，刚刚那道菜，已经是豆腐菜品的绝唱！我是这么认为的！”他哼了声，“如果上两道重复的‘大魔术熊猫豆腐’，还存在一些满足我食霸之胃的可能性，但现在……呵呵！”
无节操的麟巨头，用两个呵呵表达他的不屑、嘲讽。
“闭嘴！”
一个嗓音却冷冷顶过来。
雷哲迎上女主将那双幽冷的双眸，顿时恼火了。
“哗——”
突如其来的动静，打破了不太友好的场面。
正式烹调开始！
但是，悉数将嫩豆腐倒进一口中华铁锅翻炒时，夏羽左手也没空着，他让北条美代子帮忙，倒进之前待用的圆面条。
左右开弓！
对于掌握的夏羽而言，操纵两口锅子烹调菜肴不要太轻松。
食谱的、这两个点，将在这一步，同时进行。
炒面没难度。
这主要看基础烹调技巧。
至于，要说的地方太多了。
挑关键讲，就是酱汁！
刚刚厨台附近的讨论声音，夏羽不是没听见。
麻婆？
很抱歉，从来不是麻婆豆腐，亦非追求以辛辣之味俘虏食客舌头的霸道菜品。这是一道走心流的菜，以夏羽自己的说法——
扎心了，老铁。
为什么扎心呢？豆腐走心是一回事，食客品尝时，触景生情，又是另一回事。
总结起来，真正的，内外兼修！
内是食义，贝仙女的味道，夏羽在尝试复原。
外在，可以通过厨艺臻至完美。
酱汁这一环，夏羽力求完美，实际上，食谱在这含糊其词，没有明示厨师该搭配什么材料，制作怎样的酱汁，如此供学习者发挥的空间一下子宽阔了。
“除了寻常的油、盐、糖、姜、料酒等等材料，还有……”
夏羽目光一闪，正在酱汁的空白处，挥洒属于自己的印记。
这是夏氏流豆腐三重奏，不是什么绍安的豆腐三重奏，更非刻板遵照原版食谱烹调的复制品。
咔！
关掉阀门的声音。
