”当曾程搬来几个锌火炉，掏出一篮子洁白如雪的松露的时候，弗格森的眼睛都直了。
倒不是说这个时候不是出产松露的季节，从晚秋至1月都是白松露的生长季节，如今才2月下旬，还有松露并不湘。但湘的是曾程拿出来的这些松露，品质实在是太好了。
白松露(tartufobiannette)大区，其中阿尔巴(a1ba)和阿斯蒂(asti)两个城镇出产的最为著名。另外，翁布里亚(umbria)大区也能见到白松露的踪影。
与其他松露相同，白松露生长在地下，与树共生，树的品种可以是橡树、榛树、白杨和山毛榉等。
松露的大小、风味由其生长环境的湿度、气候、树的种类和年龄、泥土类型等因素决定。松露生长所需的复杂环境让人工培育白松露的难度直线上升，即使成功培育，价格同样不菲。
一般的松露，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。(未完待续。)
[记住网址 龙腾小说 Ltxsfb.com]
