它们的经营,整个的发展历程,都只有一个原则,那就是尽可能的便捷。至于好吃不好吃,都已经不重要了,反正这样的店铺里面,本身就不是为了做美食,而只是为了给人提供方便。
以至于所有的发展历程,都只是为了这么一个目的,久而久之,甚至所有的加工以及生产方式,都出现了量化。
是的,是量化,也就是,尽管他们是现时加工食物出售,但实际上,从某种意义上来,是和工厂的机械化生产差不多的。
因此李析听了之后,便不禁皱起眉来。就算是自己能够拿出全世界最好吃的食物,但是想要利用好吃的食物,将这样的店铺挤垮,却又显然不太可能。
毕竟,经营的方式本身就不一样,又或者,其实面向的群体就不一样。像是这样的企业,他们所面临的群体,明显是那种本身有急事,急着要去处理,同时又没有时间坐下来慢慢吃饭的一个群体。
当然,到了guonei之后,这样的一家企业,其本身的意义,明显已经变质。一句诛心的话,没有哪一个国家的人对于西方文化有这么盲目的崇拜甚至几乎已经达到礼膜拜的地步了。
实际上,这话是一都不错的。不别的,你看像是鸡德肯这样的企业,在全世界的任何一个国家里面的生意,能有比地方更加火爆的么
而这么一家原本只是为了便利才存在的企业,到了guonei之后,明显已经变成了。
一时之间,李析心里,又不禁涌起一股强烈的无力感。不是他不想,而是感觉,似乎真的无法做到。尽管他可以提供这个世界上最为美味的食物,但是这种最为美味的食物,却又根本无法赢回这样的一批顾客。
或许因为自己的食物比较好。以至于可以将售价卖的更高。更加昂贵。但是最终却是只能走高端,想要利用这样的方式,将这样的企业挤垮。
最终,李析倒是有信心能够在国外将其挤垮,地方,暂时还是不要有这样的想法为妙,难度实在不是一般的大。
不过,不管怎么。做还是要做的。
想了一想,李析忍不住提议,“不然这样吧,过几天我带几样食物过来,你们好好琢磨琢磨,看看能够用什么样的办法,尽可能的将这种食物做的方便。”
“方便”周思蕤显然不太明白李析的话。实际上不止是周思蕤,朱秀妍也不明白,两个人一起望着李析。
“就是尽可能的简单,做法越简单越好。而且最好是便于携带。不要有汤一类的东西粘在食物上面,以免汁水淋漓的给人造成麻烦。还有。盛放食物的东西,你们要先琢磨一下,具体该做成什么样式,不是为了好看,也不是为了能够盛放得多,还是一个目标,就是方便。至于食物的加工方法什么的,最好详细的核实一下,弄一套完整地步骤出来,再到工厂里面去订做几台机器。就比如你要做一扯一个面团,多大的面团,直接让它从机器里面出来,用机器切割,不要有不一样的。”
具体的事情,当然有很多,实际上,就算是照搬别人的经营模式,就没有那么简单。李析倒是能够拿出很多的食物出来,但是这些食物,显然是不能够让李析一直利用杂树催生来提供,最好最好,当然是让朱秀妍和周思蕤她们,将这种食物的加工方法琢磨出来,就算是不能够琢磨出完整地加工方法,至少也是在一定程度上,仿照这种食物的加工方式,做的有那么几分味道。
就拿李析的肉包子树来,肉包子树上面长出来的肉包子,李析显然是可以拿出来,只是,这种肉包子该怎么做,想要完整地复制出来,就算只是复制其中的十之二三,也必然需要极大的精力才可以做到,甚至还必须要让专业的人士来做,一般人根本没有那个能力。
不过,想到肉包子,李析倒是又想到一个问题,那就是那么大的肉包子,显然是不适合拿出来,做这样的生意,如果可能的话,李析倒是希望能够做出一些的肉包子。
当然,一些的肉包子,在这儿来,也是不太确切。毕竟,只要是做成肉包子,它就始终都是肉包子,就始终是一种食物,也是必须要在饿了的时候,才能够食用。
李析觉得,如果可能的话,最好是将肉包子的肉馅做出来之后,像是油炸千层糕似得,将肉馅和面做成一层一层,最后做成片状。又或者是馅饼状。
这样的馅饼状,足够和鸡德肯这样的企业的汉堡相抗衡了,而在味道上面,又远远过之而无不及。当然,在这儿要当心这样的企业,将自己好不容易琢磨出来的技术偷走,进而自己去注册什么专利什么的。
不过,就算是被偷走技术,再让他们去注册专利,对于李析来,倒也不是十分的担忧。
拿这么一句话来,这家企业,如果有这么无耻的话,难道真的以为李析就不敢杀人信不信直接跑到什么什么地方去,将其股东一股脑的送到冥府阴司
但这样的解决办法,不到万不得已,李析显然不打算这么做,如果有可能的话,最好这种事情,直接就不要发生。
只是,技术出来了之后,接下来显然就是将整个步骤的量化,起来倒也不是太过困难,关键却是做到之后,几年,十几年,甚至几十年针对其不足,不停地作出改进。
一次一时之间,李析又不禁觉得,这件事情,实在是一个超出自己想象的巨大工程,倒是如果能够做成的话,倒真的是一件值得大书特书的好事。
更不用,只有做到了这一步,自己所想到的这么一家店铺,才能够持续不停地继续向前发展。否则的话,可能开个几年,十几年,最多几十年之后,就又成了什么百年老店。
这样的店铺其实guonei有很多,都是先人创造出来,后世子孙守业一直传承下去。但这种一直传承下去,虽然起来是好的,但实际上却是一直都在原地踏步。
为什么会一直都在原地踏步,显然只有一个原因,那就是和之前所的一样,他们的管理体系,本身就是死的,必须要依靠lingdao们的英明神武,才能够延续下去。如果万一哪天,这一家生了一个蠢货,那么其结果很有可能就会导致这样的一门技术,立即失传
为什么会失传显然是因为技术只是掌握在其本人的后代身上,而不是掌握在这一家的店铺身上。至于这一家的店铺,本身是没有任何技术的。但是偏偏的,前人传给后人的,就是这么一家毫无技术的店铺。
又或者这么更加形象,哪一天这一家想搬家了,将自己的店铺卖掉,最后买他店铺的人,也只是买到了一家铺面而已。至于技术,在前人的身上呢,如果能够做到代代相传,他们自然可以依靠这么一门手艺,一直生存下去。但如果哪一天出现了断层,这个毫无任何技术含量的店铺,直接就崩了。
以至于在想到这些的时候,尽管李析此前对于朱秀妍这女人实在是没有什么好感。但考虑到对方在这种事情上面,倒还真的能够帮到不少的忙,以至于就连看着对方,都感觉要比以前顺眼得多。
关键时候,还是要一致对外。至于这个外,不用就是鸡德肯一类的外来企业。
至于李析的这番话,周思蕤好朱秀妍一听,立即就明白了。实际上,这些东西,几乎每一个人都懂,但是由于某些具体的原因,懂虽然懂了,但是让他们去做的时候,结果却又偏偏就是两回事。
这就是很多公司,极为常见的一种情况了,那就是lingdao们不管在什么时候,都喜欢对于下属员工所做的事情指手画脚。
实际上,不指手画脚根本不行,因为他们由于管理方面出现了问题,他们根本不知道自