,不过,一条后腿可不够。”
 高正阳似笑非笑的看了老
一眼,“会杀猪卤
的也不止你一个。就是一条后腿,你不愿意就算了。”
 “我也是为了你好啊。”老苍
急忙解释,“你年纪小,这猪又来历不明,去了别家,至少拿走一半。”
 高正阳指着自己的太阳
道:“我的脑子已经好了,这
猪是我分家分来的。再说,来历不明和你有什么关系!”
 老苍
被说的有点尴尬,好在他老脸又黑又都是褶子,到也看不出什么来。
他讪讪的解释道:“我这不是不知道么。你的脑子好了,真是大好事。你父亲在天之灵知道了,也必定欣慰。”
“他死没死还不一定呢,你这么说可不太好。”
 高正阳看不惯老
卖老的样子,说话毫不客气。
 老苍
更尴尬了。高正阳又道:“你要是不愿意,我就去找林瘸子。”
 高正阳也是考虑猪
难以存放,才想在老苍
这做成卤
,也能多吃几天。
 做卤
并不是什么绝技,铁林部有不少
会做。只是他们没有香料和老汤,才做不出那个味道。老苍
要是太贪,他就换一个
。
“行,我就帮你这个忙。”
 老苍
也怕高正阳跑了,忙拍着胸
答应,一副义气的样子,“我和你父亲是老朋友了,肯定要关照你。”
 高正阳有些无奈,老苍
年纪这么大了,还是不会做
。他的说的这么明白了,还要硬卖
。
 却不知这样只会惹
生厌,再不会有别的任何用处。
 高正阳也不想过多计较,由得老
在那自说自话。
 老苍
不怎么聪明,做事还算利索。
 一刀就利索的解决了黑猪,放血、褪毛、切
、剔骨。没一会的功夫,黑猪就变成了一堆
块。
 黑猪吃不到足够的食物,养了将近一年,总共也就一百多斤。去了内脏和骨
,也就没多少
了。
 老苍
院子里有几
大锅。他先把猪
在清水锅里简单煮一下,去了血沫,从加
老汤和香料、盐等佐料,中火炖着。
 很快的,
香味就传出来了。
 旁边坐着的高正阳,禁不住咽了两
吐沫。这个身体已经太久没吃
了,香气唤醒了身体对美食的记忆,自然刺激了唾
分泌。
 老苍
得意的一笑,“先别急,猪
有些老,要中火熬两个时辰,才能
味,
才好吃。”
 高正阳抬
看了眼斜上方的太阳,现在大概是上午九点左右。两个时辰,也就是下午一点才能吃。
高正阳搬来一个木椅,就坐在大锅不远处,安心等待。
 
可是好东西,高正阳必须要看着点。
 老苍
把内脏收拾
净,在另一
小锅里煮上。
高正阳有些可惜,他前世可是吃过杀猪菜的。各种做法,可以做成丰盛宴席。
 这里没有材料,做法也简单。到是有些
费了。
 内脏熟的快,老苍
很快就捞出一块肝来,递给高正阳道:“这个好了,尝尝……”
黑乎乎的肝,还带着几分膻腥。
 高正阳也不客气,拿起了就啃。虽然没啥味道,却比窝
强太多了。
他现在急需足够营养。味道什么的也不重要。
 老苍
也嘿笑着捞了一块啃起来。
 两
正吃的开心,门外突然传来的叫骂声。
“臭傻子,快给我出来……”
