什么岔子。”
白司琛装作从一男
身边经过,听到他打电话这样说道。
男
和身边的
好像认识,看两
的谈吐除了今天的比赛就是一些名
八卦,多半应该是哪个经纪公司派来观赛的
。
“听说那个顾诚奕被星海放弃了,真的假的?”
“应该是,估计像他这样没背景没后台的,估计前三都悬了,啧啧……”
晚上八点整,舞台中间准时亮起了灯光,聚光灯在观众席上左右扫动,全场回
着
们激动的叫喊声。
“食料理锦标赛决赛,正式开始!”
今晚,请来的是当红的两位一线主持
,同时还有不少重量级的明星来表演暖场节目。
今天到场的五位评委,除了郭楠,其他四位都是其他国籍的。
一位是来自印度的调味大师,一位是来自
本的“寿司
士”,另外两位则是来自欧美的著名料理达
。
整体阵容简直就是业内料理的四大天王带上一个小杂碎。
“既然到了决赛,我们当然为大家准备了一场华丽的视觉盛宴!有请我们的五位评委上台!”
决赛的比赛内容比较不同,与其说是对十位选手的比较,不如说是对十五位选手的比较。
五位评委需要亲自上阵准备菜肴,每
准备一道出来,同时将自己用到的材料和调味料全都填写在一张纸上,然后由十位选手分别品尝。
除此之外,还会有一百位评审上台品尝,对五种菜肴以此排序。最终,填写个数最多,排序最符合大众顺序的
,就可以问鼎食。
之前,除了味觉,还会考验选手的调味水平。这一次,才算是无关其他,真真正正选择对味道的好坏。
比赛开始,先由印度的料理大师准备。
印度最出名的就是咖喱,这次准备的同样是咖喱。不过,大师却在其中加了不少其他的食材,调制出的咖喱除了原本的棕黄色外,还有其他六种颜色。
寿司
士听说是北海道的一流厨师,而她天生的冰块手是不少厨师所羡慕的,以至于她做出的料理总有
特殊的味道。
这次,她制作的是
海食盘,由多种海鲜制作完成。同时配上三种蘸料,摆放在盘中后,在下面浇上一些温水,不断涌出白色的烟雾,看着十分梦幻。
最后两位欧美大师,制作的则是意式料理和传统的拉丁美食,制作时间也是其中最久的。完成之后,好像盘上的装饰都是料理的一部分。
“所有料理准备就绪!现在,请我们的参赛选手进行品尝!”
作者有话要说:
下周开始,每周二周四考试,一共四科……感觉要好好复习了,争取不挂科
小天使们放心!存稿充足,肯定不断更!断更直播吃耙耙!
第123章123.生菜肥牛
首先品尝的就是印度料理大师的“七色咖喱”。
盘子里一共有七种颜色,对应着不同的味道,而霸占了味蕾的则是浓浓的咖喱味。
顾诚奕用调羹稍稍碰了一下红色的咖喱,放在嘴里便是浓郁的香味,紧接着一
火辣的感觉瞬间在
腔内
发。
是辣椒的味道!但是,光尝出辣味算不上什么,难就难在需要写出辣椒的种类。
几位选手几乎同时抬
看了眼彼此,随后犹犹豫豫地在自己怀中的垫板上写出刚才尝出的味道。
坐在评委席,料理大事和寿司
士在低声
谈,似乎已经料到了选手们会纠结着写出结果。同时,嘴角也露出了压抑不住的笑容。
顾诚奕将咖喱盛到小盘子里一些,抿
了调羹后,放在咖喱中间快速地划开。
瞬间,咖喱便散成了薄薄的一层,透过粘稠的汁
可以清楚地看到白色的盘底。
“胡萝卜、土豆、洋葱。”咖喱中能够清楚地看到食材的一些碎屑,除此之外,顾诚奕又多写出了两种刚才尝出的味道“朝天椒、小米椒。”
随后,选手们又尝了一遍寿司
士制作的“
海食盘”。
食盘上的用料几乎很容易便能够写出来,无非就是一些鱼生、米团,偶尔会多一些
碎。可蘸料的味道,倒成了比咖喱更难的难题。
学着顾诚奕刚才的方法,试图将蘸料晕开,丝毫看到什么碎屑。除了芥末外,几乎其他的调味料全都是
体或者固体,融化在一起,哪里分得清是哪种?
多种味道调和在一起,不像咖喱那样层层递进,而是相互融合。
分明尝到了蚝油的味道,可再品味,里面好像又多了些
的鲜味,不像是单纯的蚝油。
在场十位的味觉可谓是顶尖中的顶尖,即便如此,面对调和好的味道,也不容易尝出来具体的用料。
大家都在一遍遍地品尝蘸料的味道,倒是一旁的高睿,夹起一块鱼
稍稍蘸取一些料汁随后塞到嘴里,不一会就吃了七八块。
这哪里是来比赛,分明就是来吃饭来了。
对了!这不就是吃饭的比赛吗?
受到他的启发,顾诚奕也夹起一块鱼
放在嘴里细细品尝,果然味道和刚才大有不同。
除去鱼本身腥味的应该是米醋,这咸味不是酱油的,而是甜酱油的味道,还有一点海盐!
配上食材后,蘸料的味道也有所不同,不一会顾诚奕就在纸上写出了好几样调味料。
台上是场没有硝烟的战争,而台下,观众的心也跟着颤抖。
“那道寿司应该是最难的菜吧?”
“不,郭楠的菜才是重
戏。”
“对啊,别看那道叫花
看着容易,我打包票,里面肯定用了不少好东西。”
……
听着身边
的议论,白司琛的心里也有些没底。
说实话,乍一看,郭楠所做的那一道叫花
,确实和平时在郭氏店里郭振霖做出来的没有什么区别。
可再仔细看一下,明显
皮的颜色要更
一些,而且
肚子里塞的东西好像也更多种。
正如那些
猜想的一样,走到郭楠所做的叫花
跟前,几乎所有
都露出了一丝笑容:这样简单的菜好意思拿上来?这分明就是送分题嘛。
夹起一小块
放在嘴里细细品尝,这辣味和刚才的丝毫不同,甚至还多了一点甜味。
用的是什么东西?
打开紧闭的
肚子,里面的食材同时涌出:红枣、糯米、
参、青豆……各种各样的食材洒在盘子里,一目了然。
不过,这些食材却被一层薄薄的透明粘
包裹起来。
稍稍尝一下,味道绝对不是水淀
勾出来的水芡,除了津津的
参味,还有
特的香味。
这种香味,凑近了闻丝毫嗅不到,只有
的时候才能够尝到。
这道叫花
所用到的调味料很是独特,全场选手没有一个
能够写得出
