专门去向商
打听怎么做。
商
知道她是王宫的厨娘后很热
的回答了她。
白醋需要特别复杂的工序——在她看来是这样的。
需要大麦小麦,还有斯德丁的一种本地作物,以及一些水和只有斯德丁才有的酒曲。
要煮,还要炒,晾凉之后拌酒曲,然后发酵,发酵的时候要用棉被或麻布包裹,发酵的时候每天都要翻拌,能闻到比较清香的酸味就代表好了,如果是酸臭味,那就是发酵坏了。
发酵好之后就加水,然后过滤,过滤出来的微微泛黄的就是白醋。
也可以过滤第二次,但第一次的醋酸味更浓。
厨娘在知道以后就放弃了自己酿醋的打算,她还是买吧——反正采买的钱不需要她出。
但醋很快就风靡了圣城,圣城的平民现在都有比较稳定的工作,能挣到钱,白醋虽然不便宜,但买一罐可以用很久,所以家家户户几乎都会花钱买一罐白醋和酱油。
有些比较富裕的还会买
。
现在的
都是真的用
做的,熬汤的时候放一勺,又香又鲜。
很多饭馆会大批量的找商
购买。
斯德丁的商
挣得盆满钵满。
奥特利的养殖厂也因此给工
发了不少奖金。
调好糖醋汁之后,厨娘就开始准备配菜。
她要拌一道沙拉,还要准备一道汤和甜品。
沙拉用的菜就是最新鲜的野菜,洒上一些盐,再挤进一点蛋黄酱,就这么简简单单,但非常美味。
蛋黄酱还是陛下告诉她怎么做的,
蛋只要蛋黄,打散之后放进磨好的糖
,然后用蛋抽打到蓬松浓稠,再加
一点豆油继续抽打,等蛋黄和油完全融合,就加
一些白醋,慢慢翻拌,她特别喜欢蛋黄酱,准确的说没
不喜欢。
如果哪天她做的蛋黄酱剩下了,她就会分给她比较喜欢的仆
,他们把蛋黄酱抹在面包上,一样吃的津津有味。
厨娘甚至觉得只要有蛋黄酱,她以后都可以只吃面包。
汤则是
汤,用小火慢炖了一个晚上,出锅的时候洒一点盐和一点香料,闻着香,喝起来更香,表面上还飘着一层油。
厨娘觉得油才是最香的。
至于甜品,则是红豆夹心蛋糕。
一切准备好之后,厨娘就让仆
上菜。
她自己也没闲着,有些剩下的边角料弄弄也挺好吃,每天这个时候,就是在厨房工作的仆
最喜欢的时候。
他们可以吃到陛下才能吃的食物,虽然只有少少的一点,但那也很享受。
毕竟厨房外的仆
,只能吃黑面包。
“糖醋鱼不错。”池晏还是第一次吃厨娘做的糖醋鱼,他之前虽然跟她说过,但她一直没做,他还以为她不准备做。
仆
在旁边说:“索菲亚调过很多次,她觉得现在的味道是最好的,才敢送到您面前来。”池晏:“……”其实不必,我这s舌
也不是美食家的s舌
。
但他还是只能说:“她做的很好。”仆
高兴了,池晏又说:“你下去吧,也去吃点东西,吃完再来收拾。”仆
不愿意走——好不容易能在陛下面前露脸,回去
嘛?说不定陛下觉得他好用,就让他当贴身男仆了呢?
听说陛下现在的贴身男仆莱恩以前也只是个最普通的低等男仆。
而且国王身边没有五六个贴身男仆也不像话。
发现仆
不愿意走,池晏才反应过来,自己是他们的升职通道。
他笑了笑,示意老管家一起吃。
老管家品尝着美食,享受道:“还是在陛下身边吃的最好,自从你来了圣城以后,安娜就没有研究新的菜色了,每天都是做煎
排,煎牛排。”“还有煎猪排。”老管家忽然想起来:“现在奥特利在养猪了。”池晏:“好养吗?”老管家:“跟以前斯德丁养的猪不一样,毛没有那么长,也没那么硬,虽然颜色差不多,但
好吃了很多。”池晏眨眨眼,咽了
唾沫:“也不知道商
能不能把活猪运来。”不提还好,一提他又开始馋猪
了。
老管家笑道:“我来的时候就让乔什运过来,十多天以后应该能到。”池晏高兴了,满足地说:“好。”他现在的快乐很简单,一份美食就足够了。
等克莱斯特回来,他们还能一起吃猪
。
这让池晏想起了以前,克莱斯特第一次打野猪的时候。
他还对自己行了吻手礼。
以前的池晏以为那就是个单纯的礼节。
现在池晏想起来,才发现那是克莱斯特在撩他。
池晏吃了一
鱼
,他忽然很想克莱斯特。
他身边太安静了。
吃完饭,池晏也没有时间休息,他现在每天都有很多事要做。
而他身边的
才又不够多。
老管家在得知池晏的烦恼后说:“陛下,你可以用贵族,他们都识字,接受过教育,也治理过领地。”池晏没有说话。
老管家:“你不用担心他们不听话,他们被关了这么久,很清楚他们现在的处境。”池晏点点
:“那就试试吧。”他主要是担心这群贵族造出个好歹来。
但
放在那不用,白养着,也不太对。
既然如此,该用还是的用,大不了砍几个。
反正池晏不太愿意砍平民,
