”。
浓郁的红色的汤汁下,是一块无刺的金枪鱼
……
番茄是意大利料理的生命,阿尔迪尼兄弟,就经常在料理中巧用番茄汁,而卡洛主厨更是将意大利料理最擅长的“炖”发挥到了极致,令番茄汤汁的味道,渗
到了金枪鱼
中。
而且再咀嚼中,原本金枪鱼的鲜美,又会从茄汁的味道中散发出来,可谓已得“炖”之三味……
之后是一道果
冰淇淋,完全使用赛场上提供的时令水果,还有牛
、无菌蛋
、坚果……除了食材中的水分之外,额外不加一滴水。
在冰淇淋中,还可以尝到有意留下的一块块果
。
最后的一道则是意大利的经典甜品……提拉米苏!
赛方提供的食材中,虽然有咖啡豆、芝士、
蛋……但是却并没有在制作提拉米苏所时至关重要的“吉利丁”,也就是一种在动物骨骼或者鱼类身上,提取出的凝胶。
不过卡洛主厨也有自己的办法,那就是用金枪鱼的鱼胶简单提取出胶原蛋白,作为提拉米苏的原料……代替吉利丁,与热芝士混合。
因为额外的鲜腥味,提拉米苏的其他用料,卡洛也做出了一些调整。
“调和”本来就是卡洛的专长,这道鱼胶版的提拉米苏,在卡洛的调理下,不但全无违和感,而且还风味一流……
无论是苦涩的咖啡香、还是鱼胶,此时都融汇为一。
作为完成的一道意大利大餐的余韵,也算得上是恰到好处。
评委们在最后,也给出了38.98分的成绩。
团队赛的总分是40分,38.98分已经超越卡洛主厨之前,在第三天出场的“百星三英队”获得的38.92分、是目前为止的最高分!
如果是在之前,卡洛知道这个消息,肯定会有些得意,自己胜过了“百星三英队”的那个老对手……
哪怕只是0.06分,但在他们这种级别的料理
中,也已经难能可贵。
但是现在卡洛主厨听到这个消息时却有些走神,知道之后表现的也很“淡然”。
当然,评委们对此也苦笑不已,他们自然看得出,卡洛不是真的“淡然”,而是现在大部分的注意力,都放在“germinate队”身上!
甚至卡洛虽然自己不承认,但是他的团队赛发挥,之所以会超过“百星三英队”的老对手,一半是因为他的“
汤锅”厨心的调和能力,在这种食材、香料有限的比赛中,发挥了一定的优势,另一半则是因为刘昴星的激励……
当一名料理
、而且是一名功成名就的料理
,发现有
在模仿自己的时候会做什么?
当然是强迫自己做的更好,看别
还怎么模仿……
卡洛主厨因为刘昴星的原因,在评审结束后,也没有马上离开,而是在选手出
中站定,看着“germinate队”……准确的说是看着刘昴星的动作!
却不知道他的行为,令刘昴星松了
气。
刘昴星还真担心他在评审后马上离开!
因为超视觉复制的“镜中厨心”是一次
的,想要一直使用,必须要时时复制才行。
刘昴星觉醒了“超听觉”之后,即便料理
不处于料理状态,他也可以“看”到对方的厨心,发动超视觉的复制能力,但是终归必须对方在自己超视觉、超听觉的范围内才行……
如果卡洛主厨离开了,后面他有厨心耗尽的危险,那到时候就尴尬了!
卡洛还不知道自己无意中,又帮了刘昴星一个忙,此时他站在场外,更加直观的感觉到,眼前这名年轻
身上,散发着和自己一样的厨心气息!
“难道是我的‘
汤锅’一样的厨心?”
“不对!怎么可能这么巧……”
“他的厨心应该是……复制?”
和刘昴星刚刚觉醒超视觉之后,远月酒店的
的猜测一样,卡洛在这一刻,也误以为刘昴星的厨心是“复制”,而没有发觉这时他的感官能力的一种。
看着刘昴星一种种的,完全重现了自己的料理,卡洛的心
仿佛在与犬科动物
陪……
而一旁的“中枢美食队”的领队安德烈,因为一开始的时候,和水原冬美、乾
向子他们一样,没有关注卡洛主厨呈递的料理,也不会有心去分别观众席上声音。
因此在看向刘昴星的时候,安德烈只是感觉刘昴星的厨艺如传闻中一样
湛,而并没有看出其他什么……
所以安德烈心里,在感叹刘昴星的基础扎实、厨艺
湛的同时,也有些不屑。
反而还在心里嘲笑刘昴星“恃才傲物”,在本来就不利的
况下,还和其他队员闹翻了。
至于
湛的技艺?
在安德烈看来,真正站在料理界巅峰的料理
们,技艺都很
湛,“
湛”和“更
湛”、“非常
湛”的区别并不大,真正拉来差距的“灵感”!
当然,他们不需要灵感,因为他们是在使用薙切蓟的灵感……
如果刘昴星注意他们一下的话,会发现他们每个
现在都拥有着“恶魔”的一部分,如同当初远月学院的中枢美食机关的四
组一样。
所谓“灵感”既是指整体上对菜谱的灵感,也指在细节上,每一次挥刀、每一次控火……所需要的近乎直觉的判断!
没错,也就是神髓……
不过刘昴星现在发动“超视觉”的绝对复制之后,能够将对方的神髓,也暂时的复制下来!
原本复制的唯一缺陷,是复制来的厨心的强度,也取决于刘昴星的意志,可以看做是“超视觉”复制下来的,是一个厨心的“模子”,需要自己向里面填充意志……
不过现在却已经不是问题,刘昴星很久没有用过“镜中厨心”,也是在前几天实验的时候才发现,“太阳”吸收太阳能的能力,不仅太阳厨心本身能够使用,而且可以起到太阳能发电板的作用。
将吸收到的能量,灌注到“模子”中,灌到满为止!
因此刘昴星复制到的厨心模子有多大,他都能完整的使用其力量……
唯一可能出现的问题的,就是“镜中厨心”终究是镜花水月,不过因为卡洛主厨很配合的就留在场边,令刘昴星唯一的后顾之忧也没有了!
卡洛之前是五
协作,不过他们是有互相等待的时间,再扣了一开始商定菜谱、分配任务的时间……对“120分钟”的真正利用,大概只有85到90分钟,其中还有一小部分时间,是花在了“装饰”的步骤上,卡洛还有些时间因为在等待浅处理结果,所以并不是一直全速……
而刘昴星除了一开始的推演、分料理区,之后的110多分钟,对时间的利用达到了100%!
加上本身效率上,刘昴星碾压卡洛、也碾压四名厨工,因此一直在“龙飞凤舞”的刘昴星,最终在六点前两分钟,终于完成了所有料理的装盘……
伴随着六点整的钟声,团队赛司仪的声音响了起来:“‘germinate队’料理时间到!请‘germinate队’,开始呈递料理……”
她也不清楚,“germinate队”的构架中,究竟谁是主厨、谁是厨工,所以直接用“germinate队”代指全员了!
刘昴星回
和其他四
对了下眼神,之后相互点了点
。
只见刘昴星第一个上去,亲自为五名评委端上了五盘“牛鱼双拼”……
为了缓和下尴尬的气氛,评委
咳着问道:“咳咳,刘昴星选手的
