不过，也并不是没有办法，林山就将这滚烫的糯米，放进屋子，把空调温度打到最低程度，果真，没过多久，糯米就完全冷却的。
这些繁琐的事情，林山花了整整两个半小时才忙完，但他没有丝毫不耐，因为只有最认真用心的制造，才能酿造出绝世佳酿，否则，即便是你技术惊人绝世，也不会有大的成就，就像是一名歌手，若是唱歌没有感情，哪怕声音再怎么甜美，也不会有太多的人喜欢。
而在昨晚，林山就已经将研磨好的糯米与百年酒曲叫板完成，而林山也很是适时的拿出自己的秘方，再加上这里地处奇异，所以，仅仅一个晚上，就完成了在别处需要十天的发酵，那么，接下来，就是进行下一步骤蒸馏了。
其它准备工作都做好了，林山就开始进行下一个步骤了。蒸馏，在酿酒的过程中，是一个很重要的缓解，甚至可以说，酒的品质好坏，与蒸馏中的操作都有直接关系。
甚至明代的著名医学家李时珍，也在《本草纲目》中记叙道：“其法用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中，七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。(未完待续。。)
