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chpter52陶思清去巴黎参加世界巧克力大赛(1 / 1)

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那天之后,陶思清的状态很明显的更好了,下班不再守着厨房不想回家,工作的效率也非常高。『地址发布页邮箱: ltxsba@gmail.com 』位于隐藏菜单的手工巧克力也被提上程,除了常规味,又被她开发出了龙井、茉莉、茅台等等另类又有趣的味,因为只送不卖,次来店消费的客经常为了得到巧克力集齐隐藏味而成为回客,一时之perle的下午茶生意火到了需要提前好几周周抢号定位的地步。

邬亦汶很满意,不仅仅是对生意的火程度,更是对陶思清对味的把握和控制。好像几天前他还在为她的甜点提意见,几天后他只需要试吃和不断点就好了。于是他更坚定了要将陶思清推上更高位置的决心。甜点王、美食kol,这些衔,他想让她唾手可得。

一个月后去黎比赛的事他也全程安排好,两个助理都去办了申根签证,比赛报名酒店住宿和本地陪同都找好。至perle,那一周虽然缺了甜点师但下午茶正常营业,因为还有主厨本亲自坐镇。

为了比赛,邬亦汶特意找了两个周一的休息时间,把陶思清和助理都拉到店里,试吃他们做出的巧克力,改进制作工艺和技巧,提升味和感,最终确定下来参赛的味,其中最为特别的是加了数种中式香料的复制麻辣味,甜,微苦,一点点敲到好处的麻辣味在唇间激起味蕾的反应,非常妙。这次巧克力大赛主办方将推出今年产地新品——色可可豆出产的色巧克力,届时会要求所有参赛者使用这款巧克力原料制作全新的手工巧克力。因为色可可豆是今年成功培育出的新品,业内还没有使用过,所以大家对巧克力味心里完全没底,做出的内馅都全凭想象。

邬亦汶的想法是内馅一定要衬托出巧克力本身的味,不能喧宾夺主,太过复杂丰富的味道和感反而会掠夺这款最新巧克力的光芒。而陶思清想在“色”上做文章,用微酸的综合红色莓果酱和白巧做出了色的白巧克力甘纳许,打算用这个内馅搭配还没有正式被命名的红巧克力外壳。

两个助理原先以为自己去就是陪跑,学习的,在老板和主管认真严肃的工作态度感染下,居然也生出了争强好胜的心,努力地准备,感觉自己这次是奔着拿奖去的。

拿奖?中国甜点师在高手如林的欧洲甜点师面前有多弱小,邬亦汶比谁都知道,可他还是希望可以推着陶思清去试试。他没存让她拿奖的野心,但又觉得她对甜品的天赋和品位也许能够一鸣惊。金奖是不想了,哪怕是个最低水平的小奖,那也是极大的肯定。获得这样肯定的陶思清,也许就不会时常陷对自我能力的怀疑和困惑。

比赛的子很快到了,那天邬亦汶和副主厨一起将叁位甜品师送到机场。一路上陶思清还在絮絮叨叨地反复说着近期客对甜品的反馈,熔岩巧克力有普通版和低脂轻食版,最近天气冷,低脂版本点的比之前少了,热量炸弹的普通版更受欢迎。絮叨到最后,助理莎莎小声对她说:“桃子姐,你到底是不放心老板接手呢,还是你心里紧张需要不断唠叨?”

大家都笑了起来,紧张的绪顿时消解,陶思清一边笑一边戳了戳莎莎的肩膀。连邬亦汶也少见地微笑起来,令两个一直有点紧张的小助理心终于放松下来。

“加油,别有太大负担,就当公款旅游。”副主厨说完捂嘴看了一眼邬亦汶。

邬亦汶依然微笑着,没有对他开的玩笑做出什么反应。

“放轻松,别想着一定要得什么名次,就当是一次历练。”他对陶思清说,“家里什么的都安排好了?”

“嗯,自从上次你给我意见,我回去问了小沐自己。他更喜欢现在上的学校,氛围很自由,我爸妈也不坚持让他回西区占坑上课了。至于他爸爸那边,我也开诚布公地说了,我不可能把孩子完全给他带去美国,也不信他就能全心全意培养小沐。至于以后去哪里念中学或者大学,那以后再看小沐自己的选择。他也没说什么。我和他摊牌之前还有点小紧张,生怕他在有什么理由来反驳我,没想到我说了一堆,他倒是没话说了。”她露出如释重负的微笑,“我在东边帮小沐看了几所学校,都是国际化教学模式的,没有西区的竞争那么白热化那么激烈,但等我回来也要开始去面试什么的了。嗯,谢谢你啊。”

“我又没给什么意见,这都是你自己根据孩子的况做的决定啊。”他摊手,“你是最了解他的,怎样对他最好,应该你和他一起决定。”

她点点,唇角露出浅浅的梨涡。

在安检看陶思清和小助理们消失后,邬亦汶觉得心里有些怅然若失。其实平里他也不是每天都会见到陶思清,也并不是时刻都在想念她。送完她出国,心里也知道她一周后就会回来,可目送她通过安检,背影逐渐消失的时候,心里还是有点空落落的。

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