混有有害物质。因此欧洲地区在历史上很多产酒地区
们都是直接将酒作为“饮料”饮用的。英国和德国地区，们饮用啤酒，法国和西班牙等地，们靠喝葡萄酒解渴。
这样一来很容易造成酗酒的问题，农民们劳作一天，也喝了一天的酒，到了傍晚回家的时候，已经醉得差不多了。
楼下那些无所事事的骑士们想必更是这样。
于是罗兰想了想，告诉凯蒂：“告诉厨房，去打一罐井水，倒进壶里，放在火炉上烧开……”
凯蒂还是不懂，她反问罗兰：“夫，你是要泡茶吗？”
茶叶已经经由东方传
，欧洲的贵族命烧开水，自然是为了泡茶。
谁知罗兰摇摇
，要凯蒂告诉厨房：把烧开的水放凉，白天的时候，谁要
渴，就只准给他们喝这个。
“免得他们一喝醉了就丑态百出。”罗兰
准评价。
凯蒂马上就全明白了，知道
主看不惯那些骑士酒后的丑态，顿时笑嘻嘻地说：“我明白了，这个法子好。”
小侍立即“飞”去了厨房，传达了主的新命令。
当听说厨房以后不再供应白葡萄酒作为解渴的饮料时，庄园大厅里那几名喝了七八分酒意的骑士都是猛地一惊：酒马上就醒了。
伯爵夫当家，竟然不让他们饮酒了？
上帝啊，这还让不让他们活了。
除了饮料，还有饮食的问题。
当晚，罗兰由两个侍陪伴着，来到兼用作晚餐餐厅的大客厅里，惊讶万分地见到，三个厨子扛着一整只鹿来到了客厅的壁炉跟前，把架在烤架上的鹿塞到了壁炉里。
老管家约翰看见罗兰下楼来，行礼之后微笑着说：“这是昨天伯爵大猎来的鹿。”
罗兰：我看见了，这不一整只鹿都血淋淋地搁在桌子上呢。
时下的规矩，贵族打猎如果打回来了角漂亮的雄鹿，就会把雄鹿的取下来，由匠做成标本，挂在庄园客厅的墙上，以显摆主的本事。
至于鹿
，则由厨子烤了和所有参加打猎的骑士一起分享。
本来这场宴会昨天就应该举行，可是昨夜伯爵夫彻夜未归，伯爵则心不宁，彻夜未眠。因此没敢提这茬儿。
今天则一切都尘埃落定了。伯爵跑了，伯爵夫回来了——这场宴会就热热闹闹地办了起来。
于是，罗兰就目瞪呆地看见厨子们将剥去了鹿皮的整只鹿都塞进了壁炉里——
罗兰表示：跪了。
这是客厅的壁炉啊！
她现在可算是知道客厅里终
弥漫的浓重腥膻味儿究竟是怎么来的了。
到了晚上，酒水终于不再禁止供应，因此整个客厅里热热闹闹的，到处是骑士们在大声说笑、举杯畅饮。
只有罗兰一个，坐在长桌远离壁炉的另一，默默地看着厨师们“折腾”那只可怜的鹿。
他们看见鹿表面烤到焦赤，边完全卷了起来，就把整只鹿架了出来，抬上桌。在骑士们的“嗷嗷”叫声中，厨师们把切成了巨大的块，然后在表面洒上了一把粗盐和厚厚一层辣椒
，堆在长桌中央。
