o多种，其中仅水煮小香肠就有78o多种，最受欢迎的要算是润
的
肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦香肠。此外，水煮肠中还包括6o种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。
吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国，面包有用
做的，也有用黑麦、燕麦、与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、“8”字形烘饼和长面包就有12oo多种，此外，还有3oo多种其他不同种类的面包。面包是德国
一
三餐不可缺少的最重要的主食。据统计，1994年德国每平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。
德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、
伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。
在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的
油，配上
酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。德国喜食酪，其品种多达6oo多种，酪是德国早餐桌上必备之品。鱼、糖果、糕点等也是德国喜好的食品。无论是罐
鱼、冻鱼、鲜鱼、熏鱼，还是鱼色拉、虾、鲜贝等都很受德国的欢迎，德国年均食鱼达15公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
另外，德国还有一大癖好，那就是酒。
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。
德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。
啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。
德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、6o个大型种植场、26oo个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山清水秀、气候怡。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2ooo顷葡萄园，在这里绿油油的葡萄架一眼望不到，空气中都弥漫着诱的葡萄清香。
在德国两万家酿造商的酒窖中有着几乎无穷尽的葡萄酒种类。
德国博登湖和美因河一带的居民在饮葡萄酒方面可谓独占望，每每年的葡萄酒消耗量达4o升。葡萄酒对德国来说不光是饮料，还是治病强身的药品。古时们用葡萄酒来治愈霍
和伤寒，今天适量地饮用葡萄酒可治疗低血压症和心肌梗塞。
据说，大诗歌德每天要饮葡萄酒，正是葡萄酒使其创作一直延续到他去世的最后几天。
有一个很有趣的小故事，说的是尔曼最不能忍受的是渴，啤酒是越喝越渴，由此造就了德国饮酒量越来越大。在德国喝啤酒最厉害的当数伐利亚，成每年要喝掉高达235.7升的啤酒。伐利亚洲拥有1o52家啤酒厂，这在德国也是最多的，其首府慕尼黑的1o月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节。每年9月底1o月初来自世界各地和德国境内的几百万游客聚集在慕尼黑，们抱起一升装的特制的陶瓷大酒杯开怀畅饮，十几天中，几百万升啤酒被一饮而光，几十万只香肠随酒下肚。
德国啤酒被分为2o多个种类、15oo多个品种，由于酿酒配方的多种多样
，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为了。一般说来，德国北方喜欢饮熟啤酒，南方偏
小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。由此可见，啤酒在德国的饮食生活中所占的重要地位。
啤酒，香肠，面包，这就是德国常的三大美食，另外还要加上土豆，如果说英国的餐饮是简单的话，那德国的餐饮，就可以称得上是单调了。
虽然每一项下属的种类都繁多，但翻来覆去就这么几项，除了本国，对于外国来说，也确实是有些疼。吃惯了中餐多花样的于禁，受不了德国菜是
理之中的。事实上周方远也吃过德国菜，也感受过这其中的感觉，所以他对于禁的“厌恶”
有同感。不过很可惜，于禁找了个德国
朋友，只要他俩不分手，他就注定躲不开单调的德国“美食”了，对此，周方远只能表示同，以及心中的笑意。
