“好。”
母嬷嬷扶着勤暄公主往前走去。
刚走了几步，她们迎面撞上了长公主一行
。长公主瞧见勤暄，忙上来扶住她：“小姑姑，今
怎得有兴致出来走走？若是
尚可，不若一道去瞧瞧光禄寺遴选。这些吃食，可不同于宫里的，很有些巧思。”
“怪道早上听说你这两在忙，原是忙这个。”勤暄拍拍她的手，“天气凉了，记得多穿些，别凉着了。我有些倦了就不去了，你去忙吧，不必管我了。”
长公主只得罢了，行礼告退。瞧见长公主往月
门去了，勤暄公主忽然反应了过来：“嬷嬷，不必了。那两个娘子的身份我已经知道了。”
如果事尚食局的，方才用了公厅炉也是回掖庭这边。但她们往那边走，多半是参加遴选的两位厨娘。自己两个手帕
什么都好，可一个舌
不灵巧，一个手不灵巧，她们的孩子，又怎么做得了厨子呢？看来，的确是自己多想了。
作者有话说：
嗯，下章就上菜！感谢在2023-0-2 2:33:2~2023-0-3 2:9:27期间为我投出霸王票或灌溉营养
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第97章 麻婆豆腐（捉虫）
◎真的好
好滑，几乎不怎么需要嚼，感觉它就在嘴里香炸了，顺着嗓子眼就滑了下去。◎
徐桃和谢菱回到厨房时, 付洛瑶总算是松了
气：“你们总算是回来了，只有两刻钟左右了，还有菜没炒呢。”
虽然菜是不准带的, 但是炊具是可以的。徐桃今早还看到有带了烧烤架, 这会儿厨房里满是烤
的香味。徐桃净了手, 走到灶前：“我不回来, 你也可以的。”
“我？”付洛瑶摇得仿佛拨
鼓似的，“我怎么可以，我不可以。”
“你可以的, 练习了这么久, 总归要走上考场的。”徐桃冲她莞尔一笑, 将大汤勺放到她手中，“来, 你来试试。”
“我真的可以？”付洛瑶只觉得手中沉甸甸的, 不敢置信地看着两。
徐桃和谢菱同时点点, 异同声：“一定没问题的。”
一
自信油然而生，付洛瑶端起菜油，熟练地倒了一点儿，目不转睛地看着它起泡, 生烟，再到烟散。她
吸一气, 端起旁边的食材, 下锅！
滋哇一声，炒菜的声音，总是最带有烟火气最吸引的。厨房里众多都看了过来, 正在做收尾工作的尹娘子转看了一眼, 心中疑惑：这是什么烹饪手法？百年食肆的秘技吗？
长公主走到旁边众等候的房舍时, 里的都齐齐起立。昨那些评审的今只来了三个，剩下六个，分别是郑相与几位寺卿寺丞，加上长公主，正好十个。
长公主摆手免了礼，扶了一把上的金钗：“今有事，我来晚了，可误了时辰没？”
她话音刚落，便听见外传来通报：“还有半盏茶到申初。”
“好在赶上了。”长公主轻抚着微喘的胸，转身与郑相并肩走，“郑相瞧着，似是没之前那般单薄了。”
郑询捋须的动作一顿，下意识地收了下腹，语焉不详地道：“许是天气凉了下来。”
“倒也是，天气凉快了，也不苦夏了，自然没夏天那般清减。”长公主点道。
郑询本想暗示是衣裳穿得太多绝不是自己胖，闻言默默地闭上了嘴：这么解释好像也没错。他绝不会承认盼荷宴后，他忽然就对吃食感兴趣了的。
今比昨又冷了许多，放菜的桌子就放在廊下一长溜，柱子上还有围毡围着，为了防止菜被吹冷。长公主他们刚走过来，就瞧见长桌上一道菜还在噼里啪啦响着。长公主眉微微一扬：“这倒是有趣，诸位，不若就从这家开始？”
其余哪有不同意，横竖都是吃，咳，品评，从哪道开始不一样？
徐桃她们今在厨房里等，可以观看，但是跟昨规矩一样，不能出声不能有反应。徐桃看到他们先走向自己的菜，松了一气：有几道菜，就怕冷掉，第一个吃太好了。
众走近后，这才发现噼里啪啦那道菜上是红彤彤的一片汤汁。汤汁正中的部分，是卷曲蜷缩的
色片，片上面还撒了不知何种调料，厚厚的一层红色，闻味道似是有姜蒜，还有浓浓的辣椒味。用筷子拨开，果然那层色的是辣椒面，已经被油给浸透了，香味完全激发了出来。
不怕辣的就直接夹起一片，这么多红辣椒本以为会很辣，结果却觉得还好。嚼的第一，光禄寺谢寺卿便尝了出来：嗯，是牛？可是他记得，今早这个摔断腿的牛也有两年了，有这么？
刚觉得不辣，结果越是嚼，越是觉得辣，长公主忙道：“快，给我一碗米饭。”旁边的内侍忙递上一碗。长公主吃了一大，长舒了一气：“好爽快。先看看下一道。咦，这怎么有这么多盖着的小碗？”
旁边的金侍卫上前一步：“回公主，厨师吩咐了，这两道菜需得所有菜用完后再用。“
“还有这样的规定？“长公主眉一扬，”郑相，你下一道想用什么？”
郑询环视了一圈：“方才那道实在有些辣，这道用不辣的吧。不如就这道？”
郑询指的是一道卤味拼盘。最外面一圈，是切成片的卤豆腐摆成了一个圈，中间是卤的花生米、芸豆和海带。众都夹起一片卤豆腐，看了许久，
还是不敢相信，纷纷看向谢寺卿：“这是豆腐？”
谢寺卿自己也不敢相信，但是看了内里的孔隙，以及结合豆腐独特的味道，他点了点：“的确是豆腐。这种做法，倒是有些少见呀。”
“这是卤出来的。”郑询忽然开。见所有都看过来，他忽然意识到自己说了什么，清了清嗓子：“那个，我曾经出去用饭时用到过类似的做法，不过是卤的，味道倒是差不多。”
“这道呢？看起来也有点儿像豆腐。”鸿胪寺周寺卿夹起了一块熊掌豆腐，放中，目光顿时一亮，“这里面还有汤汁！好香，是跟豕一起炒的吧？”
众一边尝，一边又把目光投向了谢寺卿。谢寺卿尝完一块这才点：“应当是将豆腐两面都煎黄，然后放了豕，那些汤汁全包在豆腐里面了，跟卤豆腐不同。”
“那这道呢？是不是也是豆腐？”郑询指着又一道红彤彤的菜。
众定睛一看，只见这是一只砂锅。砂锅中有一小半红色的酱汁，里面夹杂着一只只跟拇指差不多大方方正正的豆腐。这道菜旁，还放着一只勺子。郑询无师自通地拿起勺子连豆腐带汁舀起一勺，盖到了碗中的米饭上。
红色的汤汁立刻染红了饭，方块的豆腐微微晃动。他夹起豆腐，放中先就嘶了一声：“好烫！”看着并没有什么热气，居然这么烫，是因为这砂锅吗？
他吸了两气，总算不那么烫了之后，麻的滋味直冲天灵盖，甚至盖过了辣的滋味。但是真的好好滑，几乎不怎么需要嚼，感觉它就在嘴里香炸了，顺着嗓子眼就滑了下去。不，还是需要嚼的，他发现这酱汁中还有一颗颗小的粒。他本来以为是豕，但细细吃起来，好似有一种牛的滋味。
“太好吃了！”谢寺卿舀了一勺，半碗饭已经下去了。要不是还有其他的菜
