再加上糖水、蜂蜜和芝麻,于是,“烤大枣”的价格一跃而起,飙升为全店最贵的烤串,比还贵!
关于这一点,方念真也是有点“无不商”了。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
烤大枣再好吃,也就是个“调剂”,不可能有点个十串八串的烤大枣闷
吃。
肯定都是买来尝个稀的,还不如脆就定价贵一点。
除此之外,方念真店里原来是有烤馒片的,这馒
片是刷了辣酱烤的。
方念真这次又不嫌麻烦,推出了“炼小馒
”。
她派了家里的马车,清晨去养
牛的那家带新鲜牛
回来,这样就不担心会变质了。
待牛拿回来,方念真就赶紧倒
锅中熬制,先大火熬制,然后加
糖,再调成小火慢慢熬。
直到牛中的水分都蒸发,锅里的牛
变得浓稠,不断地搅着,防止糊锅。
这样简易的炼也就成了,只不过一大锅牛
才能熬出来一小碗炼
。
方念真把这个活计给了每
在家看家的黄莺,她办事稳妥又细心,倒是也完成的很好。
至于“小馒”,则是找胡家的馒
铺特意定制了。
至此,烧烤店的菜品更新也就完成了。
其实,有时候酒香也怕巷子,方念真还是实行老策略——免费品尝。
就用烤大枣和炼小馒
作为试吃。
之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的、鲜香麻辣,没想到烧烤店还能推出甜食。
这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送,那得亏死,都是拿了小签子,只串了一个大枣的。
“方记涮”的门
,支着一个小烤架用来烤红枣,旁边还有一
小锅,用来炸馒
。
这“炼小馒
”就得配炸的金黄的小馒
才好吃啊。
白天太热,没什么出来,就晚上开始“免费赠送”的活动。
为了防止有循环排队,方记提前说明了,这次的“免费赠送”活动是有规定数量的,赠完了就没了。
“大家自觉点啊,也观察着自己前后的是不是领过,看紧一点儿,总共就这么多,活动也只有这一天,明
就没有了!”
店里的伙计卖力地吆喝着,组织着排队秩序。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
排队的百姓们有一部分是方记的老食客,但是大多数都是没来过方记的。
因为伙计已经说了,这些在方记的店里都有卖,不差钱的一般就不排了,直接进去单点一盘来品尝了。
不过,就得是没吃过的百姓,对这方记新品的传播度才广呢!
这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。
因为他们难得吃到一回,每每一吃上方记的美食,回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休,这宣传效果也就达到了。
炼小馒
也是一
一个,拿长竹签串了,有专门的小二拿个小刷子,往馒
上刷一次炼
。
这样刷上去的炼其实稀薄了些,但是也没办法,炼
确实不易得,成本在那摆着呢。
排到的都美滋滋的,他们都得了小二的叮嘱,先吃烤大枣,再吃炼
小馒
。
烤大枣的甜度比不上炼小馒
,若是二者吃混了,定然觉得烤大枣不够甜。
这炼小馒
可受欢迎了,馒
虽小,也是主食啊。
有的全家老小都来排着。
“爹爹,这大枣好甜啊!”
“我倒是觉得这馒甚是好吃,油香油香的,外皮还酥酥的,配上这什么
?”
“爹爹,是炼。”
“诶,对,配上这炼,好吃的紧。”
经此一宣传,方念真的烧烤店总算又有了点气,虽然比不上鼎盛时期吧,但是也不至于亏损了,起码每
挣的,付得起员工的工钱了。
方念真则是收拾了一点新鲜的小馒,还有大枣,准备拿到瑞王府现炸。
既是对陆恒和曾管家表达一下感谢,也是顺便投喂一下两位太医。
方念真来到瑞王府的角门,寻了曾管家,表面了来意。
“哟,方掌柜,你还这么客气,今王爷在,我问一下王爷的意思?你先坐这儿喝盏茶。”
“诶,劳烦您了。”
这话也就是走个过场,曾管家知道的,王爷今的心
不错,正在书房练字呢,他定然会同意的。
只不过王爷在府里,他不好直接越过王爷做主罢了。
果然,陆恒听说方念真来了,字也不写了,当即就说先请进来。
二就在花厅见了,还有旁边杵着的曾管家。
“咳咳”,陆恒咳嗽了一声,回看了一眼身后的曾管家。
曾管家好像才想起来什么事似的。
“哦哦,对,我得去厨房一趟,看看有没有热灶,方便方掌柜做吃食。”
说着,就自顾自地走了。
曾管家一走,陆恒觉得放松多了,虽然厅里还有几个侍,但是不碍事。
曾管家于他而言,是长辈,他总有种压力在。
“你店里的生意还好吗?”
陆恒先找话题,其实他都听说了,这小厨娘又想出了计策,把自己的店盘活了。
方念真恭恭敬敬地回答:“回王爷,这次出了新品,生意还好,所以我特来府上,这东西得现做才好吃。”
陆恒点了点,“那辛苦你了。”
之后,二就没话了,陆恒也不说让她去厨房的事
。
后来还是方念真憋不住,主动提了,“那民……现在就去厨房了?”
“行,飞羽,你带方掌柜过去。”
方念真被侍带走了,若是她回
,没准能瞧见悄悄躲在花厅外面柱子后的曾管家。
曾管家摇叹气,“王爷以前在这姑娘面前,不是挺能说会道的吗?怎么现在,又变成闷葫芦似的了。”
方念真不是第一次来瑞王府的后厨了,之前她曾经在这儿给陆恒做过馄饨。
她自带了简易烤架,摆在地上就可以烤大枣了,然后又炸了小馒,配了炼
。
总共做了五份儿,一份是陆恒的,其余的四份则是给曾管家、小八,还有黄太医和王太医的。
做好后,王府里的验了毒,确认无事后就趁着热乎端了上去。
陆恒装作在看书,不是专门等吃食的样子,其实手都不经意地摆在筷托上了。
侍端了菜来,方念真就上前请王爷先吃烤大枣,再尝炼
小馒
。
她是知道陆恒吃甜食的,这烤大枣就做的比平时还甜两分,至于炼
倒是没办法了。
陆恒先尝了烤大枣,果然极美味。
再吃了炼小馒
,他不禁挑了挑眉,怎么感觉这东西,比小厨娘以前做的糕点和双皮
还好吃?
“一起吃吧?”
陆恒邀请方念真,这方念真哪敢啊,现在又不是之前看大福的时候。
“不了,王爷,店里还需我照顾,我这便走了。”
陆恒看着方念真远去的背影,默默把剩下的小馒都吃