他们两人都带著明显的笑容，旁白继续说道：「『美味凯特』拥有一切你梦
寐以求能吃到的东西，而且还能超乎你的想象，我们各种价位和滋味的餐点，
试试国产或进口的食物吧，你将永远不会再用原本的目光看待饮食了。」
当下一个广告开始播放时，曼蒂丝叹了一口气，永远都会有另一个广告接续
前一个，无数的画面之中平凡无奇的人们闪现于屏幕内。
曼蒂丝认为那个拿着真空吸尘器的女人宛若似曾相似，「您是否有时候会怀
疑，自己眼前所有的一切，就是生活的全部了吗？
您或许有这样想过，是不是和您所期望的有很大的落差呢？
那么，如果您对于日复一日的工作生活感到厌倦的话，您将拥有一个改变的
机会，『美味凯特』能为您准备一份可食性的餐饮服务工作者的职业生涯。「
平凡无奇的人们纷纷蜂拥进入雅致的餐厅，在一扇写着「可食用职员招聘」
的门前站成一排，旁白解释道：「前来『美味凯特』，无须预约，只要和我们其
中一位友善的招聘人员对话就行。」
紧接着是潜在职员们与西装笔挺的微笑男子谈话的画面，「我们将会给您一
个坦率的评价，如果您符我们的标准的话，也会给您一份报价，没有任何立刻
就要履行的义务。」
平凡无奇的人们像施了魔法般变成美丽的人们，赤裸的躺在桌上，他们的生
殖器官和乳头都被生菜遮蔽，脸上都带着灿烂的笑容，旁白做出结语：「我们征
求的是健康的男人和女人，需拥有良好的态度以及一份实现他们所有期望的渴求，
在『美味凯特』，我们能让您体验美味！」
曼蒂丝又叹了一口气，像这种广告她看过很多次了，这并没有帮助她想起
自己的父母都曾经是「美味凯特」的可食用职员，她从来不认识自己的父亲，但
她最早的记忆，是她母亲决定不顾她祖母的反对意见而接受食材烹煮的招募，当
时曼蒂丝只有５岁。
她大部分的童年都是与祖母一起度过的，这个老女人似乎与「美味凯特」有
着奇怪的关联，她热爱这个地方，超越了所有的理性，直到梅洛迪拒绝再替她吸
引男人，并且自己接受烹煮为止。
顺带一提，餐厅寄来了一封信，由曼蒂丝收到，内容写着梅洛迪？麦凯在菜
单上公布后仅仅只过了２天就被客户选走了，这是一个非常杰出的表现，所有关
于她质量的评价都是正面的。
翌日早晨，曼蒂丝做了一件她想了好几年的事情，她搭乘公交车，由市中心
前往一栋优雅的高楼建筑，这就是世界知名的「美味凯特」餐厅。
曼蒂丝走进大厅，发现巨大的门厅中央由玻璃柜展示着一具人类的骸骨，面
对着一张真人大小的褪色照片，照片里是一名有着一头棕色长发的美丽赤裸女人。
这具骸骨有着相似照片的大量棕发连接到头骨，骨盆处也黏着一片阴毛，展
示柜底下一块黄金的匾额声明这位女人的荣耀：「凯瑟琳？『美味凯特』？马凯
特（Ｋａｔｈｅｒｉｎｅ ∓39;ＴａｓｔｙＫａｔｅ∓39; Ｍａｒｑｕｅｔｔｅ）：『美
味凯特』公司第一位可食用的职员，接受烹饪的先驱，其卓越全世界无人能及。」
夸张的墓志铭上刻着的日期显示出「美味凯特」让她维持现在这样的状态已
经将近个世纪了，曼蒂丝不禁打着寒颤。
门厅内也设有４个庄严的大门，一边２扇，分别位于凯瑟琳？马凯特的陵墓
左右两侧，在她左手边的门上写着：「餐厅」；
位于她正右方的门则标注着：「宴会厅：仅开放预约」；
左边最远的门上标记着：「仅限员工入内」；
右边最远的门则是曼蒂丝前来的目的，门牌上写着：「可食用职员聘」。
曼蒂丝用颤抖的手将沉重的大门推开，她的胃部像是一个空洞，她的双脚几
乎无法支撑身体，然而她还是继续前进。
在那扇决定命运的大门后方是一个陡峭的楼梯直达３楼，一个巨大的箭头指
示向上，曼蒂丝依循着无言的指标前进。
楼顶是一个雄伟壮观的保安桌，曼蒂丝紧张的走过去，一名身材魁梧的安全
警卫试探性的眯眼看着她，她敢保证他一定正在打量自己。
分钟后他似乎挺满意的，让自己露出一个淡淡的微笑。
「夫人，妳是来『美味凯特』求职的吗？」他带着令人惊奇的愉快语气问道。
曼蒂丝只能勉强的嘟哝一声肯定的答案。
「我敢保证他们会喜欢妳的，夫人，妳可以放轻松一点，我不是故意要吓妳
的，就只是我的工作必须要能辨识出异议者。」
他指了指身后墙上的两个大型的标语：「不准拉客」及「不准劝诱改变信仰」
都是用大型的红字书写。
「夫人，请问妳的尊姓大名？」
「曼蒂丝？布罗迪。」她模糊的说道。
「这是一个不常但是很美丽的名字，亲爱的，我会替妳打电话通报。」
安全警卫指向他所护卫的门，「从那里走进去，左手边第一扇门。」
曼蒂丝跨越门坎，进入一个狭长、昏暗的走廊，左手边的第一扇门上标记着：
「介绍与初步评价─女性」曼蒂丝踌躇的走进去。
映入曼蒂丝眼帘当中的大型的等待室由深色木材与毛绒地毯典雅的装饰着，
到２名女人各自散布在房间内的几十个软垫座椅之间，她们大多数都长的
平淡无奇或简直毫无吸引力。
其中一人还穿着比基尼，个中道理恐怕只有本人才明白。
她们全部都看起来十分紧张和焦躁不安，这就是房间里面的人与电视广告里
头求职者的画面唯一的差异。
面前的一扇门通往内部的办公室，曼蒂丝看见一个有着过度打扮的头发和超
厚浓妆的接待员。
她的绿色礼服无法遮蔽她被晒黑的肩膀，而且将她的乳房暴露到几乎要露出
奶头了，这名接待员抬头看着曼蒂丝走近。
「噢，我相信妳就是布罗迪小姐。」她发出的是舒适轻飘的声音：「欢迎来
到『美味凯特』！我们很高兴能够让妳前来，辅导顾问将很快地就会与妳会面，
如果妳能先填写这张基本数据的话」她一言未尽，递给曼蒂丝一个写字。
曼蒂丝找了一个座位坐下，并开始填写窗体，上半部就像是医疗诊所的保险
单，她写下了自己的姓名、住、电话号码、会安全局号码、性别、身高、体
重、人种、出生年月日、婚姻状况以及其它的个人数据；
医疗的部分询问她的用药情形、疫苗接踵、家族遗传病史、是否为传染
