一听这话，几个店小二儿急忙站直了身子，只有厨房大师傅，还有一个高个店小二依旧懒洋洋的样子。发;布页LtXsfB点￠○㎡最新地址Ww^w.ltx^sｂ^ａ.m^e
夏凤仪一指那厨房大师傅和那个高个子店小二：“你们俩被解雇了，现在马上离开酒楼！”
两
一愣，仿佛没听清夏凤仪的话，相互看了一眼。
店掌柜急忙上前，低声对孟天楚道：“东家，这厨子是前东家从京城请来的，在京城有名的酒楼里
过的，手艺很不错哦。”
孟天楚笑了笑：说道：“以后这酒楼由我娘子打理，你有什么话和她说。”
店掌柜神
尴尬，忙又对夏凤仪说了一遍。
夏凤仪瞧了一眼那得意洋洋的大厨，冷冷一笑：“既然手艺不错，怎么这酒店里一个客都没有呢？”
“这……还没到吃饭的时候。”
“大中午的没到吃饭的时候？你骗谁呢？厨房里只有一个灶燃着火，洗碗的大木盆里也只有几个脏碗碟，洗碗伙计手都是的！”一转身，望了一眼门
不时漫步而过的游，然后回
对那掌柜的说道：“我问你，这一上午，有几个客来过？”
那掌柜的支吾道：“这个……”
夏凤仪重重的哼了一声，转身看了一眼刚才坐在门槛上晒太阳的店小二，冷声说道：“你就这这么招呼客的吗？你也被解雇了。和他们俩一起马上离开！”
那掌柜的急忙低声道：“别……，这小伙计是林掌柜的远方亲戚……”
“现在这酒楼是我们孟家的了，不管是谁，得好，工钱、分红都有份，不好，卷铺盖走！你们三个马上离开！”
那三也知道孟天楚是衙门知县大老爷的刑名师爷，惹不起，不敢顶嘴。垂丧气回后堂卷了铺盖走了。
其余的店伙计见此景，都噤若寒蝉，又听说除了工钱还有分红，也有了
神，都站得直直的望着夏凤仪，和国旗护卫队员差不多。記住發郵件到ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．￠ＯＭ
夏凤仪转身对那掌柜的冷冷一笑：“我们查过账目，这一年来，酒店就没有赚过一文钱，反倒亏本，怎么回事？”
“这……生意不好做……您也看见了，客不来，小的也没办法啊……”
“是吗？既然你没有办法，那就让位吧。你也可以走了！”
那掌柜的面显惭愧之色，回房拿了行礼也走了。
夏凤仪一连解雇了三个店伙计还有店掌柜，将伙计们都镇住了，这年找份工作不容易，尤其是店小二们，没什么手艺，更是珍惜这份工作，这
下都打足了十二分的神。
夏凤仪对老何道：“以后你当店掌柜兼账房，每天经营况要向我报告。账目要清楚，我每天都要核帐，不定期派飞燕或者我自己亲自来产看。如果发现账目有什么问题，你知道我们孟家家法后果的。”
老何急忙躬身道：“是！
，老
一定尽心竭力，不敢出错。”
夏凤仪又看了看眼前这十来个店伙计，对剩下的一位厨师道：“中午了，你们东家还没吃饭，马上弄一桌你们那手的饭菜来，把我们当客招呼，看看你们的本事。”
众伙计顿时忙了起来，将孟天楚等众星捧月一般迎到了二楼临窗雅座，不一会，上了一桌酒菜，主厨的大师傅站在一旁，忐忑不安等着夏凤仪品尝。
夏凤仪对飞燕道：“饭菜你最拿手，你来评判。”
飞燕伸出筷子每道菜尝了一，微微点，对那厨师道：“还行，你是川菜师傅，对吗？”
“对，姑娘你郎个晓得的呢？”这厨师一四川方言，陪着笑点。
飞燕没回答，转对夏凤仪道：“，他这两道川菜虽然做得倒还地道，但其他杭州菜也带了这麻辣味，也岔了味了。”
夏凤仪点点，对那厨师道：“你叫什么名字？”
“我叫关娃儿。发布\页地址{www.ltxsfb.com”
“咱们酒楼是西湖边上的酒楼，当然要有杭州西湖的特色佳肴，你会做吗？”
那四川厨师关娃儿惶恐道：“会倒是会，只是可能没有那么地道，起前被撵走的那个厨师是专门做杭州菜的……”
飞燕道：“没关系，在杭州只要肯出钱，还怕请不到好厨师吗？”
夏凤仪道：“嗯，咱们回去马上物色一个会做西湖特色菜肴的好厨师，开酒楼没个好厨师那可不行。”
飞燕道：“咱们家……不，京城娘家的厨师就是杭州，他的杭州菜做的很地道的，要不，咱们写封信给老爷，派厨师来给咱们当大厨，怎么样？”
厨房大师傅是酒楼最关键的物，如果能由自己的贴心豆辫充当，那是最好不过的了。夏凤仪欣喜的点道：“好！这倒是个好主意，回去我就写信。”
孟天楚笑道：“这么个小酒馆，哪用得着两个大厨师，岳父大吃惯了那厨师的饭菜，我们要是把他要过来，总不太好，我觉得这四川大厨手艺还不错，还是依旧用他算了。”
夏凤仪想想也对，不能挖老爹的墙角，便对厨师道：“那好，你再去做几道拿手的杭州菜
来，我看看你杭州菜的手艺。>ht\tｐ://www?ltxsdz?ｃｏｍ.ｃoｍ
关厨师答应了，到厨房做了火踵神仙
、栗子炒子、西湖莼菜汤等几道杭州菜送了上来，飞燕尝了尝，点道：“比京城娘家的厨师的手艺差一些，却也马马虎虎凑合了。”
孟天楚和夏凤仪也尝了尝，孟天楚道：“我觉得已经很不错了，咱们是个小酒馆，本小利薄，就不要请那些大厨师了，就他顶着，我看也还行。”
夏凤仪点道：“夫君定了，那就这样吧。”转对关厨师道；“以后你得加紧学习杭州菜的做法，做的地道一些，过段时间我还要检查，如果还不行，只能换了。”
有压力才有动力，那厨师急忙点连声答应。发布\页地址{www.ltxsfb.com
吃饭的时候，夏凤仪与孟天楚一商量，都觉得这酒店不大，而店伙计就有十来个，太多，必须进行减。
吃完饭，夏凤仪又召集了所有伙计，经过对答面试考察，并根据刚才上酒菜的表现，将几个笨手笨脚的伙计解雇了。
随后，夏凤仪宣布将所有店伙计包括厨师的工钱与经营况挂钩，基本工钱加分红，众伙计听了都兴高采烈，这举动调动起了大家的积极
，都表示一定好好。
从酒楼回到衙门，夏凤仪说想把酒店重新装修一下，孟天楚将夏凤仪单独叫到房间里，拿出五两银子给夏凤仪去装修，这差不多是他最后的家当了。
夏凤仪道：“不用，我先帮你垫着，如果经营亏了，卖了酒店的时候，再还我就是。”
孟天楚摇摇：“桥归桥，路归路，这酒店你帮我经营不收报酬，已经帮了我很大的忙了，虽然我现在没什么钱，但钱多多办，钱少少办，就根据这点银子装修和周转吧。”
夏凤仪还待再说。孟天楚打断了她的话：“我可把话摆在前，你帮我管理可以，但不能挪动你的一文钱帮我补贴，我会问老何的，如果我知道了你拿自己的钱帮我周转装修啥的，我立即把这小酒馆卖了还你银子。”
夏凤仪道：“你又何必分得如此清
