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觉,反正这个男婆平时也一副理不理的小样。

因为众都强烈要求吃本帮菜,所以童小蝶也没花心思在那些复杂难搞这些大爷大姐都吃腻的东西。

按照惯例先上汤,猪小肠金线莲汤,金线莲味平,甘,清热凉血,祛风利湿,气管不好的平时多喝一些是很好的,童小蝶看今天晚上来的都是烟盒子,就准备了这么一道汤。

把猪小肠用盐和洗米水淘洗赶紧,新鲜的小肠有弹,童小蝶的巧手能够把小肠穿穿回回,最后变成一个大圈里面有好多小圈,一层一层的,好吃又好看。

这道汤管子是没见过的,一上来就去抢汤勺,被连奕手快 ,只能眼的看着。

连奕憋着肚子喝下一汤,汤面上没有油花,小肠里也没有肥油,净净的,切成小段,一层层,咬在嘴里就是成倍的弹牙。

宗政也起来给大家盛汤,平时他是根本不做事的,但今天怎么说他也是良的男主,要帮着小照顾好她北京来的贵客。

陆浩把碗一伸,“再来一碗。”

管子在旁边叫唤,“狐狸你别光喝汤就饱了,会后悔的!”

陆浩瞥他,管子就不说话了,连奕在一旁看着,这个陆浩也是个大来

开始上菜,很新鲜的鱿鱼在案板上,菜刀四十五度正反两方向改成花刀再切段,滚水里加米酒汆烫二十秒捞起,冷锅热油,把小段的绿尖椒和小番茄煸炒,挤一个柠檬的汁水,倒鱼露,再来酸辣酱,不用多余的盐和味,把烫好的鱿鱼下锅,鱿鱼烫熟了就会卷曲,漂亮的把花刀的这面翻着,等汤汁浓稠后关火,整个时间要快,海鲜就怕老。

然后是手撕茶树菇,童小蝶把自己珍藏的级茶树菇拿了出来,切丝,把的**xiōng脯烫熟,用保鲜袋抱住,拿擀面杖揉松,这样出来的**丝会更漂亮整齐,两种食材放在一起,基本看不出区别,最后改麻辣,姜葱蒜煸香,花椒红椒煸香,童小蝶随手倒耗油,倒双丝,上上色就装盘。

上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇,但陆浩和连奕同时吃出了别的感,但从面相上来看,是一都看不出来的。

管子挥手,“小妹,上米饭!这么下饭的菜,没了米饭怎么行!”

童小蝶都算好了,早就在平锅里煎了焦香的米团,刷上薄薄的一层酱,焦黄焦黄的,咬下一就嘎吱嘎吱脆,她还盛了一大碗米饭让服务员端进去,怕不够吃。

然后是素菜,腐rǔ包菜和凉拌木瓜丝。

都是简单的菜,包菜炒出水后加大红的腐rǔ汁煸炒,火要旺,颠锅要勤,这样出来的包菜才能爽脆好吃。

削一个不怎么熟的木瓜,带着青青的颜色,质地也比较硬实,这样的最好,先切片再改刀成丝,码在冰块里,雨露,柠檬汁,糖,一比一调和,在放蒜末和炒香的花生碎,与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀,上薄荷叶,码在透明的玻璃盘里,旁边小虾成趣的排成排。

接下来再上一道汤,春末夏初,石冻开始肥美,挑几只扒了皮用山泉水清炖,炖的时候石冻的皮一起下锅,起锅的时候把皮捞出来,什么都不放,只是搁几粒大蒜子,开了就可以上桌。

很特别的蒜香融清清的汤水里,这是非常清凉解毒的做法。

菜一个一个上桌,童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落,宗政在席间偷出来到厨房找她,看到小鼻尖油光发亮,白白的小手沾满面,嘴角在看到他时翘起,开心的笑。

“浩辰浩辰,我做的菜大家吃的还习惯吗?还有好多哦,家要大显身手!”

宗政拇指和食指去揪她的鼻尖,油油滑滑的顺手。

“快,擦擦脸。”宗政献上自己的袖子。

“不要不要,会弄脏你衣服的!”

“没事!小鼻子可以炒猪了。”宗政笑着,固定了小脖子就上手去擦脸。

终于又变回原来白的小脸蛋,就被童小蝶往外推,“去陪大家吧,你在我这呆着不好。”

宗政不,一动不动,“他们只懂得吃,坑都不吭一声,没了我也一样,我在这里陪你。”

旁边都是进进出出的店员,童小蝶埋着推宗政。

“好好,那我回去陪着,”宗政退后,然后又倒回来,“我觉得他们真的不用我陪的。”

童小蝶跺了小脚丫,宗政呵呵的回去了。

南瓜,甜糯的老南瓜切成手指般的小段,隔水蒸五分钟,全部均匀的挂上生,在油锅里炸熟,因为本来就是熟食,稍稍炸至表面微黄就行,然后把蒸好的蛋黄碾碎,和蒜末一起煸炒,等到咸香的味道出来了,再把金黄的南瓜条倒一起炒,让南瓜都裹上咸鸭蛋黄,起锅,咸甜的感,香气四溢,南瓜条外酥里

良”最大的包间内,众为了最后一只石冻腿争的要打架的时候,又来了很大一盘子。

管子瞬间亮眼,连奕也双眼放光。

这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作,L市最富盛名,酒席中的霸王――梅菜香芋扣

也是碰巧了,连奕和管子挨着一起座位,所以当所有都在欣赏摆盘和闻香时,两眼神一对,同时出手。

看不对,也伸长了筷子,但,熟练工总是比较省力的,两分工合作,管子拿着碗去抢香芋,连奕趁着众被不男不吸引的时候去夹扣,顺带很多的梅菜。

管子护着碗坚决不妥协,连奕叼着嘴,最后盘子被分空,陆浩招着手让宗政去再装一,大伙不够塞牙。

宗政怒,“做这个很费工夫的!你们吃的爽了累的是我!”

陆浩眼睛一挑,还真像狡黠的狐狸,“不要这么小气嘛,年轻!等爷吃好了就有力气给你拨款了嘛!”

宗政愤愤,但还是出去加菜,心想,老婆,全市民会记得你的。

可刚刚跟连奕分工合作抢到香芋管子这回想哭都哭不出来,因为连奕着自己的一块都不分给管子,管子觉得自己吃亏了,腹背受敌。

然后,管子可怜兮兮的盯着连奕嘴边的看,哀怨的小眼神让连奕瞬间通体舒畅。

作者有话要说:好多娃都在夸偶是个勤奋的孩子,真的好高兴哦~~!

请多多给力的打分,小佳也会给力的更新!~

还有,谁能给我一篇长评?跪求!送分送分啦!!!!

很多好吃的菜

更新时间:2012-6-6 12:09:31 本章字数:6292

,L市民有两种吃法,一种是香芋扣,一种是梅菜扣,但聪明的童小蝶同学,觉得要是同时能够吃到香芋和梅菜是一件多么高兴的事啊!所以,,梅菜香芋扣出现了,良独家。

选肥瘦相间的温体猪,冷水下锅,加一袋绿茶包或者是一包咖啡一起去味道。猪不像海鲜,但也会有腥味,在这一步这样处理,最后的质会特别的香好吃。

煮熟的猪用牙签在皮上扎很多的小孔,摸上酱油和蜂蜜。锅里少油八成热的时候,就可以把上色的猪块猪皮朝下炸至金黄。

常常做饭的,通常都会十分熟悉火候和油温,就像童小蝶,小手靠近油锅面上一拂过去,就可以知道这个时候的油温有几成,是太热了还是温度不够。

用勺子把热油不停的浇在猪块上,先前扎好的小孔这个时候就会吸收热气和滋味。

表皮要炸的焦一才好吃,炸好马上放冰水里镇住,收缩质纤

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